في فضيحة غذائية أثارت صدمة في السويد، أعلن متجر “إيكا نيرا بانير” (Ica Nära Banér) الواقع في قلب ستوكهولم عن فتح تحقيق داخلي عاجل، بعد كشف صحيفة أفتونبلادت (Aftonbladet) عن تلاعب ممنهج بتواريخ صلاحية اللحوم داخل المتجر، شمل منتجات من لحم العجل وشرائح اللحم البقري.

التحقيق الصحفي أوضح أن موظفين في المتجر كانوا يغيّرون تواريخ التعبئة والصلاحية على العبوات لما يصل إلى خمسة أيام متتالية، في ممارسات تم توثيقها بالصور على مدار عدة أيام مختلفة من العام. كما نقلت الصحيفة عن مصدر داخلي أن الإدارة كانت على علم بالأمر وأن ذلك كان “روتينًا متكررًا”.

اعتذار رسمي وإجراءات تصحيحية

مالك المتجر ليف يونسون قدّم اعتذارًا علنيًا، مؤكدًا أن ما حدث “خلل خطير في الإجراءات الداخلية”، وأن الإدارة بدأت فورًا تحقيقًا شاملاً مع مراجعة دقيقة من قبل وحدة الجودة في مجموعة إيكا.
وأضاف يونسون أن المتجر أطلق خطة جديدة لتحسين التعامل مع اللحوم وتدريب جميع العاملين على قواعد سلامة الأغذية لضمان استعادة ثقة الزبائن.

إدارة إيكا: ما حدث غير مقبول

من جانبه، قال نيكلاس فارين، رئيس قسم الجودة في إيكا السويد، إن ما جرى “غير مقبول إطلاقًا” ولا يمثل قيم المجموعة، مشددًا على أن إيكا تعتمد على “الصدق والنزاهة” في جميع منتجاتها.
وأضاف: “قد لا يكون هناك خطر صحي مباشر، لكن التلاعب بالمعلومات أمر لا يمكن التسامح معه. إذا تم تدريب الموظفين جيدًا، فلا مبرر لمثل هذه الممارسات”.

ارتفاع مقلق في شكاوى التسمم الغذائي

كشفت أفتونبلادت أيضًا أن 95 متجرًا تابعًا لإيكا في السويد تلقّى خلال السنوات الخمس الماضية ثلاث شكاوى أو أكثر تتعلق بحالات يُشتبه بأنها تسمم غذائي، بينما تجاوزت بعض المتاجر عشر شكاوى.
وتنوّعت الأعراض بين الإسهال الحاد، التشنجات المعدية، والقيء، في حين كانت الأسماك والمأكولات البحرية أكثر الأطعمة ارتباطًا بالحوادث (97 حالة)، تلتها الدواجن (57 حالة) ثم السلطات (34 حالة).

خبراء: المؤشرات مقلقة وتتطلب تدريبًا أفضل

الأستاذة ماري لويز دانييلسون-تام من جامعة أوريبرو أوضحت أن تحديد مصدر التسمم “مسألة معقدة”، لكنها شددت على أن تكرار الشكاوى من متجر معين يجب أن يُعد إنذارًا بضرورة تعزيز تدريب العاملين ومراقبة شروط التخزين والنظافة.

وفي الختام، أكد فارين أن سلسلة إيكا “تراجع كل حالة يتم التبليغ عنها بعناية”، مشيرًا إلى أن سلامة المستهلكين أولوية قصوى، وأن التحقيقات الجارية ستقود إلى “تشديد معايير المراقبة عبر جميع متاجر إيكا في البلاد”.

المصدر: صحيفة Aftonbladet السويدية